春の土用入りの行事食です

4月16日の行事食は、「春の土用入り」の行事食です。

土用と聞くと皆さん思い浮かべるのは、うなぎでおなじみの「土用の丑の日」
だと思います。実は土用は春夏秋冬あり、それぞれの時期に食べると良いと
される食べ物があります。

春の土用は、立夏の直前で、4月18日頃~5月6日頃の期間です。春の土用は
戌(いぬ)の日に「い」のつくものや白いものを食べるといいそうですよ。

【献立】
 ・釜揚げしらすご飯    ・千草焼き(そらまめ付き)
 ・かぶの蟹あんかけ(大根葉)   ・春キャベツの塩昆布和え
 ・メロン

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